מנה מהירה ומפנקת, מתאימה לארוחת ערב קלה.
מצרכים:
– 200 גרם פסטה (סוג אהוב עליך)
– 2 כוסות עגבניות שרי חצויות
– 2 כפות שמן זית
– 2 שיני שום קצוצות
– 1/4 כוס יין לבן
– 1/2 כוס שמנת מתוקה
– מלח ופלפל לפי הטעם
– חופן פרמזן מגורר (לפי טעם)
אופן הכנה:
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, ומסננים.
- בסיר גדול, מחממים את שמן הזית ומטגנים את השום עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את העגבניות השרי החצויות, ומבשלים 3-4 דקות עד שהן מתחילות להתפוצץ.
- מוסיפים את היין הלבן ומבשלים עד שהיין מתאדה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, מלח ופלפל, ומבשלים עוד 2-3 דקות.
- מערבבים את הפסטה עם הרוטב ומגישים עם פרמזן למעלה
